いぶりがっこちーず「け」

秋田さ、け。食べでけ。

秋田名物いぶりがっこ×クリームチーズ

〜秋田名物「いぶりがっこ」とクリームチーズのお菓子（秋田お菓子の川口屋）〜

秋田名物「いぶりがっこ」を細かく刻み、まろやかなクリームチーズフィリングと合わせました。

 それを包むのは、秋田県産「あきたこまち」の米粉を使った、もっちりとした生地。

 ひと口食べると、クリームチーズのコクの中から、いぶりがっこのほどよい塩味と燻製の香りが広がります。

 甘い、しょっぱい、そして香ばしい。

 和菓子のようで、洋菓子のようでもある。

秋田ならではの味わいをお楽しみください。

 「け」ってどういう意味？

「け」は、秋田弁。

「食べて」という意味の「け」。

そして「来て」という意味の「け」。

秋田では、

「これ、け。」

と食べ物をすすめるときにも使われる言葉です。

秋田さ、け。

食べでけ。

秋田に来て、秋田のおいしいものを食べてほしい。

そんな秋田らしい言葉を、このお菓子の名前にしました。

いぶりがっこを、お菓子に。

「いぶりがっこちーず『け』」が誕生したのは2012年。

「秋田の名産品、いぶりがっこを使ったお菓子を作れないだろうか。」

そんな発想から開発が始まりました。

使っているいぶりがっこは、特徴の異なる2種類をブレンド。

燻製の香りと味わいのバランスを考え、クリームチーズと合わせています。

UCCの記事でも、2種類のいぶりがっこと「あきたこまち」の米粉生地が、この商品の特徴として詳しく紹介されています。

https://mystyle.ucc.co.jp/magazine/a_32589/

秋田県産「あきたこまち」の米粉

外側の生地にも、秋田らしさがあります。

使用しているのは、秋田県産「あきたこまち」の米粉。

米粉ならではのもっちりした食感とやさしい甘さが、クリームチーズといぶりがっこの個性的な味わいを包み込みます。

冷やしても、おいしい。

そのまま食べるのはもちろん、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。

クリームチーズの味わいが引き立ち、また違ったおいしさを楽しめます。

お茶やコーヒーと一緒に。

そして、甘じょっぱさと燻製の香りを生かして、ワインなどのお酒のお供にも。

実際、UCCの公式マガジンでも「おつまみのようなスイーツ」として取り上げられ、

コーヒーとの組み合わせが紹介されています。

秋田県『いぶりがっこちーず「け」』×「UCC ゴールドスペシャル まろやかブレンド」コーヒーの、おいしい恋活 vol.41 | コーヒーと、暮らそう。 UCC COFFEE MAGAZINE

商品情報

商品名：いぶりがっこちーず「け」

価格：1個216円（税込）

発売：2012年

特徴：いぶりがっこ、クリームチーズフィリング、秋田県産あきたこまちの米粉を使用

 よくある質問

Q.いぶりがっこちーず「け」とは、どんなお菓子ですか？

A.秋田名物「いぶりがっこ」を細かく刻み、クリームチーズフィリングと合わせ、秋田県産「あきたこまち」の米粉を使った生地で包んだお菓子です。いぶりがっこの燻製の香りと塩味、クリームチーズのまろやかな味わいを楽しめます。

Q.「け」とはどういう意味ですか？

A.「け」は秋田弁で「食べて」「来て」という意味があります。「秋田に来て、食べてほしい」という思いを込めて、「け」と名付けました。

Q.いぶりがっこは本当に入っていますか？

A.はい。「秋田県いぶりがっこ振興協議会」会員メーカー様のいぶりがっこを使用しています。

Q.どんな味ですか？

A.クリームチーズのまろやかなコクに、いぶりがっこのほどよい塩味と燻製の香りがアクセントになった、甘じょっぱい味わいです。

Q.秋田県産の材料を使っていますか？

A.はい。秋田県産のいぶりがっこ、生地には「あきたこまち」米粉は秋田県産です。

Q.甘いお菓子ですか？

A.お砂糖を使っているので甘いのですが、比較的甘さの抑えられた商品です。

Q.冷やして食べてもおいしいですか？

A.はい。そのままでもお召し上がりいただけますが、冷蔵庫で冷やすとクリームチーズの味わいがより引き立ちます。

Q.お酒にも合いますか？

A.はい。いぶりがっこの燻製香とクリームチーズの組み合わせは、お茶屋コーヒーだけでなく、お酒のお供にもおすすめです。

Q.価格はいくらですか？

A.1個216円（税込）です。

Q.どこで買えますか？

A.秋田空港、大館能代空港、秋田駅、秋田まるごと市場、東京のアンテナショップなどでご購入いただけます。

 Q.秋田駅で買えますか？

A.はい。秋田駅トピコ2階「あきたくらす」、秋田駅中央改札前「NewDays」でお取り扱いしております。